التيراميسوووو الرائع

التيراميسوووو الرائع
1
المقادير
- 75 غرام سكر
- سبع ملاعق كبيرة ماء نعمل منها شيره حتى نحصل على ما يسمى السوفت بول يعني تكون خاثرة شوي وكلن غير متكرملة
- صفار بيضتين كبار
- 250 غرام جبنة فيلا دالفيا
- 250 ملم كريمة خفق
بسكوت اصابع ( ليدي فنغرز )
- مقدار من القهوة القوية مضاف اليها كمية كبيرة من السكر
2
التحضير
- نخفق البيض حتى يصبح لونه ليموني

- نضيف بالتدريج الشيرة إلى البيض المخبوط مع الخبط بسرعة جدا

- نهرس الجبنة .. ثم نخفق كريمة الخفق حتى تبدأ تتخثر لا نريد ان نخفقها كثير من الكريم شانتيه نريدها سائلة نوعا ما ثم نضيف البيض مع الجبنة ونمزجهم جيدا

- نبدأ الآن في ترتيب التيراميسو...نضع قليل من القهوة في وعاء شبه عميق فيه قليل من القهوة ثم نخمر الاصابع ولكن لا نريدها متخمرة بشكل يجعلها تتقطع

- نصب قليل من الزابيوني في كوب القهوة ثم نصف فوقه الاصابع المخمورة

- نكرر ذلك مرتين ثم نغطي بطبقة من الزابيوني حتى يصل إلى اعلى الكوب ثم ندخله للثلاجة لمدة 6 ساعات

- نخرجه من الثلاجة ونرش القمة بالكاكاو و انا اضفت شوكلاته فليك على الوجة